第三百五十七章 竞相争夺
编织袋里的分明有活物,从袋子的体积和重量判断,里面那家伙还是个庞然大物!
所有人又是期待又是好奇,抬头望向台上,等着洪菲菲来揭晓答案。
可是在洪菲菲动手之前,主持人反而先开了口,笑道:“洪师傅的厨艺已经不必我再赘述,在场的行内师傅都是翘大拇指的,哪怕洪师傅随便做一份蛋炒饭,相信都会让我们感到惊喜。不过,今天,洪师傅还为我们带来了一个更大的好消息!”
更大的好消息?在场众人都是微微一愣,什么好消息,难道这位美厨娘要结婚了,请大家吃饭?这算不上什么好消息,可如果是新娘子亲手下厨,哪怕只是指挥后厨,做出婚宴,那倒是真正的好消息!在场的人都能大饱口福了。
主持人说完,转头望向洪菲菲,笑道:“洪师傅,是您来宣布,还是我说?”
“还是我说吧。”洪菲菲大大方方的接过话筒,先冲着在场所有人微微一鞠躬,然后才在众人期待的目光中开口。
“刚才主持人开玩笑了,算不上什么好消息。家父准备关闭洪家菜酒楼,回乡养老了。各位知道,我一直在洪家菜担任主厨,现在洪家菜不做了,家父能隐退安养万年,我做晚辈的,当然支持。可我洪家快三百多年的手艺,总不能在我身上失传,所以接下来,我会找一家酒楼继续工作,还望各位前辈,各位老板多多关照。”
说完,洪菲菲朝台下深深的一鞠躬。
哗!宴会厅里顿时议论纷纷。
这意思都听明白了,由于洪家菜关门,这位美厨娘要跳槽!
在场的人。少说有一半都涉足餐饮行业,是行业中的翘楚,那一排大厨,更是各个都就职于知名的大酒楼。
一个优秀的大厨师,对于餐营业的发展,重要性不言而喻!像洪菲菲这种层次的大厨。个人能力毋庸置疑,有她在,就是一个镇店之宝,可以满足各路老饕,打响金字招牌;更重要的是,后厨房里有∷,督和稍稍指导,后厨的水平都会有质的飞跃!
何况。这还是一个又年轻,又漂亮的大厨师。各行各业,漂亮女人肯定会占些便宜,‘美女厨师’本身就是个最大招牌,哪怕一个厨艺一般般的女人,只要长得足够靓,也能吸引来大量的顾客。
难怪主持人说,这是一个‘好消息’。
以前洪菲菲在洪家菜任职。洪家菜就是她们家的私产,其他的大酒楼。无论开多高的价钱,洪菲菲都不可能跳槽。
现在洪家菜关门了,洪菲菲又主动流露出愿意去其他酒楼效力的意思,正是千载难逢的好机会。
“姐夫,姐夫,咱们不是要招厨师嘛!”南宫煌激动的不得了。一个劲地小声嘀咕;“好机会啊!这个洪菲菲我听说过,五岁下厨房,十岁摆宴席,十五岁就稳稳压住洪家菜几个大厨师,简直就是行业内的传奇级别人物。八大菜系,就没她不会的,还有一手独门私房菜。要是能把她招来,动物园酒楼肯定火!姐夫我跟你说,这种人就是做一坨屎也能卖出鱼翅的价钱……”
“什么乱七八糟的……”苏铭给他说的直犯恶心。
若是能把洪菲菲收入旗下,那当然再好不过了。
哪怕不是洪菲菲,在场的随便一个大师傅,都足以撑起动物园饭店。
问题是,人家肯定不愿意来动物园啊。放着那么多专业大型高档酒楼不去,跑动物园一个比路边小饭店档次高不了多少的小饭店任职,无论是收入,还是社会地位,都远远不如,当人家脑子抽抽了啊?
今天出席的这些大厨们,实力到了一地那地步,已经不是酒楼选他们,而是他们选酒楼了。
苏铭倒也不介怀,做人要知道自己的优势和劣势,目前动物园饭店的档次,他压根就没指望能聘请到洪菲菲这层次的大厨师,所以也谈不上什么失望。
“咱们没指望了。不过,你多学学人家!”苏铭指指台上的洪菲菲。
同样是找工作,有的人低三下四的求人,别人还未必搭理他,洪菲菲虽然说‘请各位多照顾’,可话语中半点谦卑的味道都没有,满满的全是傲气,听起来,让人感觉哪家酒楼聘用了她,反而是她照顾提携对方。
果然,洪菲菲刚说完没多久,下面就有人出声了。
“洪师傅,我是丹阳楼的副总经理,如果您愿意来我们这里工作,无论以前您在洪家菜工资多少,我们给两倍!”
“何总,你们丹阳楼太小气了吧,洪家菜是洪师傅自家产业,在乎那点工资吗?”有人呛声:“洪师傅,我们满盈宜保底每个月五万块,另外给您配车!”
“我们江南居也出五万块,另外还有10%的提成!”
10%的提成,就意味着,每做一道菜,这道菜的售价,10%给厨师本人。洪菲菲这种层级的顶级大厨,去任何一家酒楼,肯定都是负责高端宴席。开口的江南居是一家私人会所,一桌几万甚至十几万的并不罕见,光是拿提成,一个月下来就是一笔很惊人的数目。
“洪师傅!”一个手指上带着颗能把人眼睛刺瞎的大钻戒的中年胖子站起来,沉声说:“我有个独生儿子,今年二十三刚从意大利留学回来,不是我吹,长得一表人才,一肚子学问……”
有人就笑:“白老板,这是洪师傅在找下家,扯上你儿子干嘛?”
“嗨,不瞒大家,洪师傅一表人才,我就想找个像洪师傅这样上得厅堂,下的厨房的儿媳妇!”土豪胖子白老板大笑着说:“洪师傅,你要是愿意来我海宴阁,钱我就不说了,我做主,让我家小子娶了你,将来,整个海宴阁,还不都是你两的。”
在场哄的一下都笑了,很多人认识这个土豪白老板,知道他就是这么个性格的人,说话直不笼统的,心里怎么想就怎么说,没什么坏心,更不是调///戏洪菲菲。
洪菲菲脸上还是挂着微笑,却飞快的闪过一抹不悦之色,似乎不太愿意听人提起婚姻之事。
现场就跟开了拍卖会似得,短短两分钟,就有好几家知名酒楼‘喊价’,连白胖子这样托付家产的都有。
连坐在第一排的几个大师傅都坐不住了,三个刚才露过一手的大师傅,甚至顾不上身份,直接跑上台,在洪菲菲面前激烈的争论着什么,一个个面红耳赤的,好像都想把洪菲菲抢过去。
幸亏苏铭之前没开口,难道说来动物园卖盒饭,一个月给你开五千块?这话一说出来,恐怕要被人笑死,弄不好会被当成捣乱砸场子的,直接赶出宴会厅。
不过,从短暂的喊价之中,苏铭也从侧面看出来,餐营业的利润绝对惊人!
一时间,众人忘记了这场交流会的最初目的,所有注意力都集中到洪菲菲到底去哪家酒楼,而那个大编织袋还在岸上摆着,一动一动的。
洪菲菲本人却始终没有表态,她先劝了那几个上台的大厨师几句,把他们劝下了台,拿起话筒,笑吟吟的说:
“各位前辈,各位长辈!请大家稍稍安静一下。”
正主儿开口的,果然管用,乱糟糟的会场立刻平静下来,众人等着听她说什么。
“首先要感谢大家的厚爱,尤其是白总。不过侄女大概要辜负您的厚望了,我暂时还不准备考虑个人问题。”洪菲菲也是个场面上吃得开的人,笑呵呵婉拒了白胖子,把在场的人都感谢了一番,才切入正题:
“工作的事情,倒也不急在一时半会的,承蒙各位的厚爱,我无以为报,只能厨师的方式,为大家奉献出一道菜,聊表心意。”
洪菲菲说完,不再啰嗦,放下话筒,提起一只合金大箱子,在案板上展开。
每个大厨都有一套自己用惯的工具,很多还是特质的,对于一个大厨来说,工具就像是剑客的剑,刚才上台的大厨,每个人也都有这样一个专属工具箱。
“厉害!”苏铭自言自语说。
“怎么厉害了?姐夫,你说她的刀具吗?”南宫煌不解,还以为苏铭指着洪菲菲工具箱里,那一排排形状各异的家伙什。
“不是。”苏铭摇摇头。
说厉害,是因为这位美厨娘不光会做菜,而且很懂得把握时机调动气氛,她这是在待价而沽啊!
刚才她先抛出一个求职消息,引起第一轮竞争,却不立刻答应;紧跟着在众人面前,做这一道菜,就是为了证明她物有所值,展示她的实力,从而吸引各大酒楼,开出更好的条件。
如果没有猜错的话,接下来这道菜,绝对是她压箱底的本事!到时候来一个满堂彩,她的身价又能在第一轮‘竞价’的基础上,暴涨一截!
想想也是,她曾经是那什么洪家菜的少东家,现在洪家菜不知道什么原因不做了,她出来打拼,肯定要为自己争取到足够的利益。
“洪家菜?”苏铭微微皱眉,这个名字好像在哪里听过,可是一时半会的,实在想不起来了。
台上,洪菲菲解开了捆着大编织袋口的绳子,拽着编织袋的尾巴,用力朝后一扯。
哗啦一声,编织袋被扯掉。
全场哗然,一只狰狞的大物,出现在众人面前!(未完待续。)uw
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所有人又是期待又是好奇,抬头望向台上,等着洪菲菲来揭晓答案。
可是在洪菲菲动手之前,主持人反而先开了口,笑道:“洪师傅的厨艺已经不必我再赘述,在场的行内师傅都是翘大拇指的,哪怕洪师傅随便做一份蛋炒饭,相信都会让我们感到惊喜。不过,今天,洪师傅还为我们带来了一个更大的好消息!”
更大的好消息?在场众人都是微微一愣,什么好消息,难道这位美厨娘要结婚了,请大家吃饭?这算不上什么好消息,可如果是新娘子亲手下厨,哪怕只是指挥后厨,做出婚宴,那倒是真正的好消息!在场的人都能大饱口福了。
主持人说完,转头望向洪菲菲,笑道:“洪师傅,是您来宣布,还是我说?”
“还是我说吧。”洪菲菲大大方方的接过话筒,先冲着在场所有人微微一鞠躬,然后才在众人期待的目光中开口。
“刚才主持人开玩笑了,算不上什么好消息。家父准备关闭洪家菜酒楼,回乡养老了。各位知道,我一直在洪家菜担任主厨,现在洪家菜不做了,家父能隐退安养万年,我做晚辈的,当然支持。可我洪家快三百多年的手艺,总不能在我身上失传,所以接下来,我会找一家酒楼继续工作,还望各位前辈,各位老板多多关照。”
说完,洪菲菲朝台下深深的一鞠躬。
哗!宴会厅里顿时议论纷纷。
这意思都听明白了,由于洪家菜关门,这位美厨娘要跳槽!
在场的人。少说有一半都涉足餐饮行业,是行业中的翘楚,那一排大厨,更是各个都就职于知名的大酒楼。
一个优秀的大厨师,对于餐营业的发展,重要性不言而喻!像洪菲菲这种层次的大厨。个人能力毋庸置疑,有她在,就是一个镇店之宝,可以满足各路老饕,打响金字招牌;更重要的是,后厨房里有∷,督和稍稍指导,后厨的水平都会有质的飞跃!
何况。这还是一个又年轻,又漂亮的大厨师。各行各业,漂亮女人肯定会占些便宜,‘美女厨师’本身就是个最大招牌,哪怕一个厨艺一般般的女人,只要长得足够靓,也能吸引来大量的顾客。
难怪主持人说,这是一个‘好消息’。
以前洪菲菲在洪家菜任职。洪家菜就是她们家的私产,其他的大酒楼。无论开多高的价钱,洪菲菲都不可能跳槽。
现在洪家菜关门了,洪菲菲又主动流露出愿意去其他酒楼效力的意思,正是千载难逢的好机会。
“姐夫,姐夫,咱们不是要招厨师嘛!”南宫煌激动的不得了。一个劲地小声嘀咕;“好机会啊!这个洪菲菲我听说过,五岁下厨房,十岁摆宴席,十五岁就稳稳压住洪家菜几个大厨师,简直就是行业内的传奇级别人物。八大菜系,就没她不会的,还有一手独门私房菜。要是能把她招来,动物园酒楼肯定火!姐夫我跟你说,这种人就是做一坨屎也能卖出鱼翅的价钱……”
“什么乱七八糟的……”苏铭给他说的直犯恶心。
若是能把洪菲菲收入旗下,那当然再好不过了。
哪怕不是洪菲菲,在场的随便一个大师傅,都足以撑起动物园饭店。
问题是,人家肯定不愿意来动物园啊。放着那么多专业大型高档酒楼不去,跑动物园一个比路边小饭店档次高不了多少的小饭店任职,无论是收入,还是社会地位,都远远不如,当人家脑子抽抽了啊?
今天出席的这些大厨们,实力到了一地那地步,已经不是酒楼选他们,而是他们选酒楼了。
苏铭倒也不介怀,做人要知道自己的优势和劣势,目前动物园饭店的档次,他压根就没指望能聘请到洪菲菲这层次的大厨师,所以也谈不上什么失望。
“咱们没指望了。不过,你多学学人家!”苏铭指指台上的洪菲菲。
同样是找工作,有的人低三下四的求人,别人还未必搭理他,洪菲菲虽然说‘请各位多照顾’,可话语中半点谦卑的味道都没有,满满的全是傲气,听起来,让人感觉哪家酒楼聘用了她,反而是她照顾提携对方。
果然,洪菲菲刚说完没多久,下面就有人出声了。
“洪师傅,我是丹阳楼的副总经理,如果您愿意来我们这里工作,无论以前您在洪家菜工资多少,我们给两倍!”
“何总,你们丹阳楼太小气了吧,洪家菜是洪师傅自家产业,在乎那点工资吗?”有人呛声:“洪师傅,我们满盈宜保底每个月五万块,另外给您配车!”
“我们江南居也出五万块,另外还有10%的提成!”
10%的提成,就意味着,每做一道菜,这道菜的售价,10%给厨师本人。洪菲菲这种层级的顶级大厨,去任何一家酒楼,肯定都是负责高端宴席。开口的江南居是一家私人会所,一桌几万甚至十几万的并不罕见,光是拿提成,一个月下来就是一笔很惊人的数目。
“洪师傅!”一个手指上带着颗能把人眼睛刺瞎的大钻戒的中年胖子站起来,沉声说:“我有个独生儿子,今年二十三刚从意大利留学回来,不是我吹,长得一表人才,一肚子学问……”
有人就笑:“白老板,这是洪师傅在找下家,扯上你儿子干嘛?”
“嗨,不瞒大家,洪师傅一表人才,我就想找个像洪师傅这样上得厅堂,下的厨房的儿媳妇!”土豪胖子白老板大笑着说:“洪师傅,你要是愿意来我海宴阁,钱我就不说了,我做主,让我家小子娶了你,将来,整个海宴阁,还不都是你两的。”
在场哄的一下都笑了,很多人认识这个土豪白老板,知道他就是这么个性格的人,说话直不笼统的,心里怎么想就怎么说,没什么坏心,更不是调///戏洪菲菲。
洪菲菲脸上还是挂着微笑,却飞快的闪过一抹不悦之色,似乎不太愿意听人提起婚姻之事。
现场就跟开了拍卖会似得,短短两分钟,就有好几家知名酒楼‘喊价’,连白胖子这样托付家产的都有。
连坐在第一排的几个大师傅都坐不住了,三个刚才露过一手的大师傅,甚至顾不上身份,直接跑上台,在洪菲菲面前激烈的争论着什么,一个个面红耳赤的,好像都想把洪菲菲抢过去。
幸亏苏铭之前没开口,难道说来动物园卖盒饭,一个月给你开五千块?这话一说出来,恐怕要被人笑死,弄不好会被当成捣乱砸场子的,直接赶出宴会厅。
不过,从短暂的喊价之中,苏铭也从侧面看出来,餐营业的利润绝对惊人!
一时间,众人忘记了这场交流会的最初目的,所有注意力都集中到洪菲菲到底去哪家酒楼,而那个大编织袋还在岸上摆着,一动一动的。
洪菲菲本人却始终没有表态,她先劝了那几个上台的大厨师几句,把他们劝下了台,拿起话筒,笑吟吟的说:
“各位前辈,各位长辈!请大家稍稍安静一下。”
正主儿开口的,果然管用,乱糟糟的会场立刻平静下来,众人等着听她说什么。
“首先要感谢大家的厚爱,尤其是白总。不过侄女大概要辜负您的厚望了,我暂时还不准备考虑个人问题。”洪菲菲也是个场面上吃得开的人,笑呵呵婉拒了白胖子,把在场的人都感谢了一番,才切入正题:
“工作的事情,倒也不急在一时半会的,承蒙各位的厚爱,我无以为报,只能厨师的方式,为大家奉献出一道菜,聊表心意。”
洪菲菲说完,不再啰嗦,放下话筒,提起一只合金大箱子,在案板上展开。
每个大厨都有一套自己用惯的工具,很多还是特质的,对于一个大厨来说,工具就像是剑客的剑,刚才上台的大厨,每个人也都有这样一个专属工具箱。
“厉害!”苏铭自言自语说。
“怎么厉害了?姐夫,你说她的刀具吗?”南宫煌不解,还以为苏铭指着洪菲菲工具箱里,那一排排形状各异的家伙什。
“不是。”苏铭摇摇头。
说厉害,是因为这位美厨娘不光会做菜,而且很懂得把握时机调动气氛,她这是在待价而沽啊!
刚才她先抛出一个求职消息,引起第一轮竞争,却不立刻答应;紧跟着在众人面前,做这一道菜,就是为了证明她物有所值,展示她的实力,从而吸引各大酒楼,开出更好的条件。
如果没有猜错的话,接下来这道菜,绝对是她压箱底的本事!到时候来一个满堂彩,她的身价又能在第一轮‘竞价’的基础上,暴涨一截!
想想也是,她曾经是那什么洪家菜的少东家,现在洪家菜不知道什么原因不做了,她出来打拼,肯定要为自己争取到足够的利益。
“洪家菜?”苏铭微微皱眉,这个名字好像在哪里听过,可是一时半会的,实在想不起来了。
台上,洪菲菲解开了捆着大编织袋口的绳子,拽着编织袋的尾巴,用力朝后一扯。
哗啦一声,编织袋被扯掉。
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