第215章 给一个甜枣
颠勺颠了这么久,大家心里怨言颇多。
如今给了个希望,可以教刀工了,心里对接下来的训练任务非常的期待。
刀工和颠勺不一样,颠勺的效果短期是看不出来的,也很难让人有成就感。
最关键的一点,这些人之所以会这么轻易的就被蔡诗诗和雁如虞煽动情绪,是因为他们对于颠勺的重要性并不理解。
很多人都是半吊子,对于厨艺的鉴赏能力和要求都不高,换句话说就是综合素质太差。
所以颠勺对于他们而言就是一种没用的东西,就是何晶晶用来折磨他们的东西。
平时这些人是不敢这样闹腾的,因为何晶晶毕竟是郡主,而且又有知府大人撑腰。
这个年代的官地位是真的比百姓高很多的,但是有了蔡诗诗和雁如虞还有那些御膳房出身的人就不一样了。
这将这些学生和何晶晶拉成了一个地位的人,所以他们就敢站在这些人的背后表达自己反对的声音。
何晶晶对于这种行为也表示理解,毕竟谁也不想吃亏,自私是人类的劣根性,何晶晶早就深谙这个道理。
真正发生在自己面前的时候,还是不得不向现实低头。
之所以选择刀工来稳定他们的情绪,是因为大多数人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起来好,而且要根据炒菜的方式,火候切成不同的形状。
这样有利于入味,也更有利于让食物散发最棒的味道。
“今天开始练习刀工,大家有意见吗?如果还是觉得我在耍你的话,那我可以把学费退给你,然后美食学院永不录用。”
何晶晶用了一招以退为进。
大家其实也不是真的想离开美食学院。
皇帝钦点的地方,大家为了报上名都是排了很久的队伍。
如今何晶晶说要开始教授刀工了,大家就都不想走了,也不闹腾了。
毕竟何晶晶做菜好不好吃大家都没有尝过,也不知道那些传说中的事迹是不是真的。
但是刀工是真的非常好,当初的那个菊花豆腐和鲤鱼跳龙门是震惊了不少人的。
虽然比赛是在县城里进行的,但是整个临州府的厨子都听说过这两个东西。
这样的刀工简直就是出神入化了。
“我数三声,若是你想走的话就赶快,三声过后我就开始教授刀工。”
“一”
“二”
“三!”
没有人离开,连蔡诗诗和雁如虞也安静了。
她们虽然讨厌何晶晶,但是也不得不佩服何晶晶的刀工,既然都来了,而且有机会学到,自然不会傻乎乎的真的离开。
见没有人要离开,何晶晶松了一口气,然后又开始发言了。
“在开始之前我有几心里话想跟大家说一说。”
广场上每个人的身边都有一个椅子,何晶晶示意大家抬着椅子围了过来坐下,然后自己在中间开始讲话。
“我跟你们的大多数一样,都是从村子里走出来的,我的家庭条件也非常不好。”
“从前我练习做菜的时候,根本就没有人教我,也没有这么好的条件能够报名到学校来学习。”
“我每天就是去我家里的后山,随便找能吃的野菜,然后一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回忆充满了苦涩的味道,而这段回忆也让很多人产生了共鸣。
虽然何晶晶现在地位是跟他们不一样了,但是曾经的经历确实非常相似的。
而且这些人的确比曾经的何晶晶幸运太多了,能够来到学校进行系统的学习,也不用一个人摸着石头过河。
但是有些有心人却要利用他们这种不知道情况的心理来对付何晶晶,何晶晶想到这里又瞥了一眼蔡诗诗和雁如虞在的方向。
那两人正一脸不屑的看着何晶晶和周围被何晶晶的故事感动的人,因为在她们这种人看来,这些百姓其实就是贱民。
那些人生来就是应该做仆人,做奴隶的。
跟他们在一个地方进行学习简直就是对自己的一种侮辱。
而带来这一切的正是何晶晶,那两人心里对何晶晶的恨更加的强烈了。
何晶晶应该怎么都不会想到,自己不过是讲一个故事,还能让这两人更恨自己了。
费了一番口舌,拉近了何晶晶跟这些学员的距离之后,何晶晶就开始解释自己为什么要让他们练习基本功了。
“大家都跟我说说你们对于刀工的理解呗?”
何晶晶决定不用说教的形式来打开他们的思维,而是让他们都参与到讨论中来。
但是现场全都是沉默,因为大家都有些害羞。
何晶晶还以为刚才闹得那么凶,这些人在发言的时候一定非常积极,谁知道都当了缩头乌龟。
何晶晶摇了摇头,暗自苦笑了一下。
“那个穿蓝色衣服的,你叫什么名字?”何晶晶随便指了一个看起来文文静静的男孩子问道。
“我叫刘贝。”那人话也不多,干脆的回答了之后就继续沉默了。
何晶晶听到名字的时候差点笑喷了,刘备?刘贝?
“那刘贝,你来说说你对刀工的理解吧?”
何晶晶提问过后,那人想了一想,然后开始回答。
“我觉得刀工就是厨艺的基础,切好看了加分,切不好了可能把菜烧的半生不熟。”
那人虽然说得比较简单,但是句句都在点子上,何晶晶非常满意的点了点头。
“刘贝同学说得非常好,跟我理解的刀工差不多。”
“但是一个好的厨师光有刀工和会放调料就够了吗?大家小时候在家里烧饭的时候有因为火太大把饭烧糊了的经历吗?”
何晶晶举了个反例,而且这个例子特别贴近生活,很多人都有没有控制好柴火把饭做糊了的经历。
“若是你掌握了颠勺的技能,即便是柴火真的很旺盛,但是你控制好菜在锅里停留的时间之后还会糊了吗?”
这个年代大家都是用柴火烧饭,即便是御膳房最多也就是炭火。
所以颠勺真的非常重要。
“原来校长让我们练习颠勺是有这番苦心啊!”
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如今给了个希望,可以教刀工了,心里对接下来的训练任务非常的期待。
刀工和颠勺不一样,颠勺的效果短期是看不出来的,也很难让人有成就感。
最关键的一点,这些人之所以会这么轻易的就被蔡诗诗和雁如虞煽动情绪,是因为他们对于颠勺的重要性并不理解。
很多人都是半吊子,对于厨艺的鉴赏能力和要求都不高,换句话说就是综合素质太差。
所以颠勺对于他们而言就是一种没用的东西,就是何晶晶用来折磨他们的东西。
平时这些人是不敢这样闹腾的,因为何晶晶毕竟是郡主,而且又有知府大人撑腰。
这个年代的官地位是真的比百姓高很多的,但是有了蔡诗诗和雁如虞还有那些御膳房出身的人就不一样了。
这将这些学生和何晶晶拉成了一个地位的人,所以他们就敢站在这些人的背后表达自己反对的声音。
何晶晶对于这种行为也表示理解,毕竟谁也不想吃亏,自私是人类的劣根性,何晶晶早就深谙这个道理。
真正发生在自己面前的时候,还是不得不向现实低头。
之所以选择刀工来稳定他们的情绪,是因为大多数人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起来好,而且要根据炒菜的方式,火候切成不同的形状。
这样有利于入味,也更有利于让食物散发最棒的味道。
“今天开始练习刀工,大家有意见吗?如果还是觉得我在耍你的话,那我可以把学费退给你,然后美食学院永不录用。”
何晶晶用了一招以退为进。
大家其实也不是真的想离开美食学院。
皇帝钦点的地方,大家为了报上名都是排了很久的队伍。
如今何晶晶说要开始教授刀工了,大家就都不想走了,也不闹腾了。
毕竟何晶晶做菜好不好吃大家都没有尝过,也不知道那些传说中的事迹是不是真的。
但是刀工是真的非常好,当初的那个菊花豆腐和鲤鱼跳龙门是震惊了不少人的。
虽然比赛是在县城里进行的,但是整个临州府的厨子都听说过这两个东西。
这样的刀工简直就是出神入化了。
“我数三声,若是你想走的话就赶快,三声过后我就开始教授刀工。”
“一”
“二”
“三!”
没有人离开,连蔡诗诗和雁如虞也安静了。
她们虽然讨厌何晶晶,但是也不得不佩服何晶晶的刀工,既然都来了,而且有机会学到,自然不会傻乎乎的真的离开。
见没有人要离开,何晶晶松了一口气,然后又开始发言了。
“在开始之前我有几心里话想跟大家说一说。”
广场上每个人的身边都有一个椅子,何晶晶示意大家抬着椅子围了过来坐下,然后自己在中间开始讲话。
“我跟你们的大多数一样,都是从村子里走出来的,我的家庭条件也非常不好。”
“从前我练习做菜的时候,根本就没有人教我,也没有这么好的条件能够报名到学校来学习。”
“我每天就是去我家里的后山,随便找能吃的野菜,然后一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回忆充满了苦涩的味道,而这段回忆也让很多人产生了共鸣。
虽然何晶晶现在地位是跟他们不一样了,但是曾经的经历确实非常相似的。
而且这些人的确比曾经的何晶晶幸运太多了,能够来到学校进行系统的学习,也不用一个人摸着石头过河。
但是有些有心人却要利用他们这种不知道情况的心理来对付何晶晶,何晶晶想到这里又瞥了一眼蔡诗诗和雁如虞在的方向。
那两人正一脸不屑的看着何晶晶和周围被何晶晶的故事感动的人,因为在她们这种人看来,这些百姓其实就是贱民。
那些人生来就是应该做仆人,做奴隶的。
跟他们在一个地方进行学习简直就是对自己的一种侮辱。
而带来这一切的正是何晶晶,那两人心里对何晶晶的恨更加的强烈了。
何晶晶应该怎么都不会想到,自己不过是讲一个故事,还能让这两人更恨自己了。
费了一番口舌,拉近了何晶晶跟这些学员的距离之后,何晶晶就开始解释自己为什么要让他们练习基本功了。
“大家都跟我说说你们对于刀工的理解呗?”
何晶晶决定不用说教的形式来打开他们的思维,而是让他们都参与到讨论中来。
但是现场全都是沉默,因为大家都有些害羞。
何晶晶还以为刚才闹得那么凶,这些人在发言的时候一定非常积极,谁知道都当了缩头乌龟。
何晶晶摇了摇头,暗自苦笑了一下。
“那个穿蓝色衣服的,你叫什么名字?”何晶晶随便指了一个看起来文文静静的男孩子问道。
“我叫刘贝。”那人话也不多,干脆的回答了之后就继续沉默了。
何晶晶听到名字的时候差点笑喷了,刘备?刘贝?
“那刘贝,你来说说你对刀工的理解吧?”
何晶晶提问过后,那人想了一想,然后开始回答。
“我觉得刀工就是厨艺的基础,切好看了加分,切不好了可能把菜烧的半生不熟。”
那人虽然说得比较简单,但是句句都在点子上,何晶晶非常满意的点了点头。
“刘贝同学说得非常好,跟我理解的刀工差不多。”
“但是一个好的厨师光有刀工和会放调料就够了吗?大家小时候在家里烧饭的时候有因为火太大把饭烧糊了的经历吗?”
何晶晶举了个反例,而且这个例子特别贴近生活,很多人都有没有控制好柴火把饭做糊了的经历。
“若是你掌握了颠勺的技能,即便是柴火真的很旺盛,但是你控制好菜在锅里停留的时间之后还会糊了吗?”
这个年代大家都是用柴火烧饭,即便是御膳房最多也就是炭火。
所以颠勺真的非常重要。
“原来校长让我们练习颠勺是有这番苦心啊!”
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