第四十七章 一碗馄饨
没有浪费剩下的愉悦效果,吴烦又运行了两个周天以后才睡下。
第二天,他又是早早的爬起来,现在的吴烦,只觉得时间太少不够用,根本再没有半点赖床的想法。
最近不能上山,吴烦昨天也特意叮嘱了纪老爹,今天他打算先去纪长江那里,帮他把干农活用的铁料全都准备好。
不过在出发之前,他又特意去了趟纪老爹家,关照纪妈妈,把挑水的活计留给他。
纪老爹家里有两个园子,一个菜园子和一个药园子,前者供一家人吃菜用,后者供纪老爹上山采药移植用。
两个园子都市场要浇水,往常这些重活都是纪老爹干的,吴烦刚好要锻炼腿脚功夫,这活计就先抢了下来。
纪家和吴烦家里都有水井,但是水井一桶一桶打不方便,正好纪村有条小河,一趟来回也就500米左右,因此平常基本都是挑水的。
吴烦一早上起来,就拎着两个大水桶,特意去了最上游的河边,用扁担挑了4个来回,把两家的水缸都灌的满满的。
虽然他特意跑了远路,但4趟下来,腿功依旧没有长进,不过这事也急不来,不可能一蹴而就的。
上午在铁匠铺叮叮当当的打铁,中午午休的时候重新又去挑了两遍水,把药园子先浇一个遍。
下午把所有的铁料都处理完,铁匠技能升到7级,硬功又上升了1点,晚上则继续挑水浇了一遍菜园子。
吃过晚饭则是练功时间,今天没有愉悦加成,一晚上吴烦勉强运行了三个周天,脚实在是盘不动了,躺在床上呼呼的睡着了。
接下来的几天,铁匠铺暂时不用去了,纪长江家里的货备了很多,原料也需要重新采办。
吴烦就打算接下来两天,好好练练挑水和厨艺,第一步就是去镇上采购食材和调料。
镇上有杂货铺,之前吴烦给老狗家买的东西,就是镇上杂货铺里采购的。
这一次,他同样买了很多东西,面粉,肉,糖,花椒,茶叶和姜蒜。
本来吴烦是想买些辣椒的,他算不上能吃辣,但难忘现代社会的那些辣酱,拌起饭来可是一绝。
可惜,这玩意人老板听都没听说过,吴烦也只能作罢了。
吴烦这一次买的东西,都是精挑细选过的,虽然他对这方面不是很懂,但这时候的店里一分钱还是能买到一分货的,不怎么需要担心老板会以次充好。
面粉又白又细腻,一看就是精磨过的,糖块晶莹没有杂质。
这些东西,也就茶叶一般了点,不过沸水冲泡下,茶香四溢,三四遍之后都有回甘,无论是平常喝喝,还是用来煮个茶鸡蛋,都绰绰有余了。
但吴烦拎着大包小包回来的时候,纪妈妈立刻埋怨道:
“你这孩子,怎么这么大手大脚的,家里还有好多菜呢,干嘛买这些?”
吴烦笑笑道:“挣钱不就是花的嘛,我昨天帮长江大叔把铁料全打了,工钱有好多呢。
再说了,这些东西一两天也吃不完,您和纪老爹操劳一辈子了,也该好好补补了。”
纪家因为吴烦在,一向也舍得在吃上花钱,而且吴烦挣的钱也只是买了些吃喝,没用在嫖赌上,纪妈妈也就不多说了。
纪老爹昨天就出门了,应该是去联系炎阳草的买家去了,今天应该也要从县城回来了,正好借着这个好消息大吃一顿。
下午吴烦就开始忙了,忙着包馄饨,纪村每到过年的时候才包一顿饺子,算得上是大餐了。
吴烦不喜欢吃饺子,正好也让大家尝尝鲜,就想起来弄馄饨了。
饺子和馄饨一样,都是皮包馅,不同之处在于,饺子皮厚而大,包的馅料足够多,一口下去全是料,满足的很。
而馄饨将就皮薄馅大,晶莹剔透,往锅里一煮,馅里的菜青色和肉红色就清晰可见,色味俱佳。
另外,饺子一般是蘸料干吃,而馄饨则有汤水,往往一碗馄饨的好坏,就在这碗汤里。
所以吴烦用了一下午的时间去准备,除了因为要自己弄馄饨皮要花时间外,主要还是为了熬制高汤。
馄饨汤要将就鲜美,鸡汤和大骨头汤都不错,但吴烦可不敢祸害纪妈妈的那些老母鸡们,还指着它们下蛋呢。
用新买的精磨白面和面,把面粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吴烦还特意加了点细盐增加韧性。
最后就是切皮了,馄饨和饺子的不同就在于,馄饨皮是方形,而饺子则是圆形。
等吴烦把馄饨皮一切出来,一旁想要帮忙的纪妈妈和纪灵就傻眼了,这玩意,应该怎么包才不漏馅?
吴烦一旁偷笑,也不多说,这一顿饭他是想自己弄的,也算是尽一点孝心了。
于是索性把她们都赶走,自己忙着处理馅料去了。
馅料的处理也简单,无非是把肉剁碎,把菜过水切碎。
这种事,吴烦也不常做,现代社会太方便了,买好肉直接绞肉机一绞就完事了,谁还给你一刀刀剁啊。
所以,吴烦每回都觉得,哪怕包的肉馅比小时候多了无数倍,却始终尝不到一点肉味,全成泥了。
自己手剁就没这个烦恼了,一粒粒碎肉吃进嘴里,那才有肉味嘛。
吴烦臂力强劲,这些天打铁打的,体力也上升了不少,剁菜剁肉近一个小时,也没有太大的感觉。
之后是肉菜搅拌,让调料入味,最后就是包裹了。
一整套步骤下来,时间流逝的非常快,所以不是逢年过节,一般人也懒的去这么折腾,当然,没那么多钱买肉也是一个原因。
素馄饨吴烦是不爱吃的,无论那具身体他都爱吃肉,到了这个世界,他发现自己更爱吃肉了,也不知道是这具身体还在发育还是其他什么原因。
一碗平平无奇的馄饨,汤料馅,三者吴烦全都下足了功夫,如果从筹备材料开始算的话,这一碗馄饨就花了他整整一天的时间。
可当一碗碗带着浓郁骨香的馄饨被端上桌时,纪家一家都傻眼了,这东西怎么带着汤水就上来了?
吴烦笑着道:“这东西叫馄饨,就是要连汤一起喝才好吃的。”
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第二天,他又是早早的爬起来,现在的吴烦,只觉得时间太少不够用,根本再没有半点赖床的想法。
最近不能上山,吴烦昨天也特意叮嘱了纪老爹,今天他打算先去纪长江那里,帮他把干农活用的铁料全都准备好。
不过在出发之前,他又特意去了趟纪老爹家,关照纪妈妈,把挑水的活计留给他。
纪老爹家里有两个园子,一个菜园子和一个药园子,前者供一家人吃菜用,后者供纪老爹上山采药移植用。
两个园子都市场要浇水,往常这些重活都是纪老爹干的,吴烦刚好要锻炼腿脚功夫,这活计就先抢了下来。
纪家和吴烦家里都有水井,但是水井一桶一桶打不方便,正好纪村有条小河,一趟来回也就500米左右,因此平常基本都是挑水的。
吴烦一早上起来,就拎着两个大水桶,特意去了最上游的河边,用扁担挑了4个来回,把两家的水缸都灌的满满的。
虽然他特意跑了远路,但4趟下来,腿功依旧没有长进,不过这事也急不来,不可能一蹴而就的。
上午在铁匠铺叮叮当当的打铁,中午午休的时候重新又去挑了两遍水,把药园子先浇一个遍。
下午把所有的铁料都处理完,铁匠技能升到7级,硬功又上升了1点,晚上则继续挑水浇了一遍菜园子。
吃过晚饭则是练功时间,今天没有愉悦加成,一晚上吴烦勉强运行了三个周天,脚实在是盘不动了,躺在床上呼呼的睡着了。
接下来的几天,铁匠铺暂时不用去了,纪长江家里的货备了很多,原料也需要重新采办。
吴烦就打算接下来两天,好好练练挑水和厨艺,第一步就是去镇上采购食材和调料。
镇上有杂货铺,之前吴烦给老狗家买的东西,就是镇上杂货铺里采购的。
这一次,他同样买了很多东西,面粉,肉,糖,花椒,茶叶和姜蒜。
本来吴烦是想买些辣椒的,他算不上能吃辣,但难忘现代社会的那些辣酱,拌起饭来可是一绝。
可惜,这玩意人老板听都没听说过,吴烦也只能作罢了。
吴烦这一次买的东西,都是精挑细选过的,虽然他对这方面不是很懂,但这时候的店里一分钱还是能买到一分货的,不怎么需要担心老板会以次充好。
面粉又白又细腻,一看就是精磨过的,糖块晶莹没有杂质。
这些东西,也就茶叶一般了点,不过沸水冲泡下,茶香四溢,三四遍之后都有回甘,无论是平常喝喝,还是用来煮个茶鸡蛋,都绰绰有余了。
但吴烦拎着大包小包回来的时候,纪妈妈立刻埋怨道:
“你这孩子,怎么这么大手大脚的,家里还有好多菜呢,干嘛买这些?”
吴烦笑笑道:“挣钱不就是花的嘛,我昨天帮长江大叔把铁料全打了,工钱有好多呢。
再说了,这些东西一两天也吃不完,您和纪老爹操劳一辈子了,也该好好补补了。”
纪家因为吴烦在,一向也舍得在吃上花钱,而且吴烦挣的钱也只是买了些吃喝,没用在嫖赌上,纪妈妈也就不多说了。
纪老爹昨天就出门了,应该是去联系炎阳草的买家去了,今天应该也要从县城回来了,正好借着这个好消息大吃一顿。
下午吴烦就开始忙了,忙着包馄饨,纪村每到过年的时候才包一顿饺子,算得上是大餐了。
吴烦不喜欢吃饺子,正好也让大家尝尝鲜,就想起来弄馄饨了。
饺子和馄饨一样,都是皮包馅,不同之处在于,饺子皮厚而大,包的馅料足够多,一口下去全是料,满足的很。
而馄饨将就皮薄馅大,晶莹剔透,往锅里一煮,馅里的菜青色和肉红色就清晰可见,色味俱佳。
另外,饺子一般是蘸料干吃,而馄饨则有汤水,往往一碗馄饨的好坏,就在这碗汤里。
所以吴烦用了一下午的时间去准备,除了因为要自己弄馄饨皮要花时间外,主要还是为了熬制高汤。
馄饨汤要将就鲜美,鸡汤和大骨头汤都不错,但吴烦可不敢祸害纪妈妈的那些老母鸡们,还指着它们下蛋呢。
用新买的精磨白面和面,把面粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吴烦还特意加了点细盐增加韧性。
最后就是切皮了,馄饨和饺子的不同就在于,馄饨皮是方形,而饺子则是圆形。
等吴烦把馄饨皮一切出来,一旁想要帮忙的纪妈妈和纪灵就傻眼了,这玩意,应该怎么包才不漏馅?
吴烦一旁偷笑,也不多说,这一顿饭他是想自己弄的,也算是尽一点孝心了。
于是索性把她们都赶走,自己忙着处理馅料去了。
馅料的处理也简单,无非是把肉剁碎,把菜过水切碎。
这种事,吴烦也不常做,现代社会太方便了,买好肉直接绞肉机一绞就完事了,谁还给你一刀刀剁啊。
所以,吴烦每回都觉得,哪怕包的肉馅比小时候多了无数倍,却始终尝不到一点肉味,全成泥了。
自己手剁就没这个烦恼了,一粒粒碎肉吃进嘴里,那才有肉味嘛。
吴烦臂力强劲,这些天打铁打的,体力也上升了不少,剁菜剁肉近一个小时,也没有太大的感觉。
之后是肉菜搅拌,让调料入味,最后就是包裹了。
一整套步骤下来,时间流逝的非常快,所以不是逢年过节,一般人也懒的去这么折腾,当然,没那么多钱买肉也是一个原因。
素馄饨吴烦是不爱吃的,无论那具身体他都爱吃肉,到了这个世界,他发现自己更爱吃肉了,也不知道是这具身体还在发育还是其他什么原因。
一碗平平无奇的馄饨,汤料馅,三者吴烦全都下足了功夫,如果从筹备材料开始算的话,这一碗馄饨就花了他整整一天的时间。
可当一碗碗带着浓郁骨香的馄饨被端上桌时,纪家一家都傻眼了,这东西怎么带着汤水就上来了?
吴烦笑着道:“这东西叫馄饨,就是要连汤一起喝才好吃的。”
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